IFS - Uluslararası Gıda Standardı Eğitimi

Eğitimin Hedefi

Bilinçli tüketici kitlesinin hızla arttığı günümüzde, gıda üreticileri güvenilir gıda üretmelerinin yanı sıra müşteri beklentilerinin karşılanması ve müşteri memnuniyetini de dikkate almak zorundadır. Özellikle Almanya ve Fransa’da perakende satış yapan marketleri ve süpermarketleri hedef müşteri kitlesi olarak belirleyen firmaların, IFS Standardı’nın gıda sektöründeki yeri, önemi ve uygulamaları hakkında bilgi edinmeleri pazarda tutunmaları açısından oldukça önemlidir. IFS eğitimi; kuruluşlarında IFS Uluslararası Gıda Standardı Sistemi’ni kuracak, güncelleyecek ve/veya geliştirecek olan katılımcılara aşağıdaki yetkinlikleri kazandırmayı amaçlar;

IFS’in temel tanımlarını ve ilkelerini kavramak,
IFS ile diğer gıda standartları arasındaki temel farkları kavramak,
IFS’in şartlarını doğru anlamak ve doğru yorumlamak,
IFS’in nasıl kurulabileceğini, diğer gıda güvenliği yönetim sistemleri ile nasıl entegre edilebileceğini ve standardın nasıl uygulanabileceğini örnekler ile görmek.

Eğitimin Kapsamı

IFS’in Tanımı ve Tarihçesi
Uluslararası Gıda Güvenliği Standartları
IFS ile Diğer Gıda Güvenliği Standartlarının Karşılaştırılması
IFS Standardının Yapısı, Gereklilikleri ve Yorumlanması
Üst Yönetimin Sorumluluğu
Gıda Güvenliği Yönetimi
HACCP Sistemi
HACCP Analizleri
Kaynak Yönetimi
Personel Hijyeni
Sağlık Taraması
Eğitim
Planlama ve Üretim
Ölçüm, Analiz ve İyileştirme
Gıda Korunması ve Dış Denetimler
IFS Standardı’nın Diğer Gıda Güvenliği Yönetim Sistemleri ile Entegrasyonu
Sistemin Kurulması ve Uygulanmasında Dikkat Edilmesi Gereken Noktalar
IFS Standardı Dokümantasyonu Uygulaması
IFS Belgelendirme Süreci

Kimler Katılmalı

Gıda maddeleri üreten firmaların üst ve orta kademe yöneticileri, IFS Standardının uygulanmasını sağlayacak yöneticiler, IFS Standardının uygulaması, iyileştirilmesi, denetimi ve izlenmesinden sorumlu çalışanlar, ilgili mühendisler. (Maksimum 20 kişi)

Ön Bilgi

IFS eğitimi için ön bilgi gerekmemektedir.

Eğitim Süresi

2 gün.

Açıklama

IFS eğitiminin en az % 70’ine katılan kişilere eğitim sonunda katılım belgesi verilir.

IFS eğitimi Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi eğitimlerinden biridir. ISO 22000:2018 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi hakkında detaylı bilgi almak için ISO 22000 i tıklayabilirsiniz. Ayrıca bu eğitimi online olarak sigmaAkademi.com online eğitim platformundan alabilirsiniz. Online eğitime ulaşmak için lütfen Sigma Akademi tıklayınız.

IFS – Uluslararası Gıda Standardı eğitim tanımını PDF olarak indirebilirsiniz.