BRCGS
Danışmanlığı

BRCGS Standardı Danışmanlık Hizmetimiz

GFSI tarafından tanınan ilk standart olan BRCGS (Brand Reputation through Compliance), bir tesisin veya operasyonun kalite güvencesiyle, yasal olarak uyumlu ve orijinal ürünler sağladığını göstermesine yardımcı olur. Doğru kurgulanmayan ve doğru dokümante edilmeyen bir BRCGS Standardı kuruluşa yük olur ve kuruluşun performansını olumsuz etkiler.

Sigma Center ekibi olarak, 25 yılda 1000’den fazla kuruluşta yürüttüğümüz çalışmalardan faydalanarak kuruluşunuzda da;

Terzi işi
Sürdürülebilir ve
Yalın (kolay algılanan ve kolay uygulanan) bir BRCGS Standardı’nın kurulmasına katkı sağlamaya hazırız.

BRCGS Standardı Danışmanlığı Kimleri Kapsar?

Gıda ve ambalaj malzeme üreticileri, acenteler, brokerlar, perakendeciler, tedarikçiler ve işleyiciler; BRCGS gıda ürün ve hizmet güvenliği standardını uygulamak veya mevcut sistemlerini geliştirmek isteyen tüm kuruluşları kapsar.

BRCGS Standardı Danışmanlık Aşamaları Nelerdir?

Danışmanlık aşamaları her kuruluşun ihtiyacına göre farklılık gösterse de aşağıdaki şekilde tanımlanabilir;

a. Mevcut durum analizi

BRCGS Sistemi Standardının şartlarını dikkate alarak kuruluşta Mevcut Durum Analizi (GAP Analizi) yapılır. Bu analiz, kuruluşun kapsam ve istisnalarına göre düzenlenir ve eksikliklerin belgelenmesini sağlar. Ayrıca, danışmanlar ile kuruluşun uyum olmasını sağlar.

b. Temel Bilgilendirme Eğitimi

İlgili BRCGS Standardının kavranması, uygulanması ve takip edilebilmesi için Temel Bilgilendirme yapılır.

c. Tanımlama aşaması

Eğitim ve diğer ihtiyaçlar belirlenir.
Faaliyet Planı oluşturulur.
İhtiyaca ve sırasına göre eğitimler verilmeye başlanır.
Üst Yönetimin Taahhüdü Standarda göre uyarlanır ve personellere aktarılır.
Tesis düzeni gereklilikleri (hijyen, altyapı, bakım, temizlik, alerjen yönetimi, zararlılarla mücadele) detaylandırılır.
Ön Gereksinim Programı & HACCP sistemi oluşturulur ve mevcut HACCP sistemi gözden geçirilir.
Ürün Kontrolü, Proses Kontrolü ve Personel durumları standarda göre uyarlanır.
Gıda Savunması (Food Defense), Sahtecilik Önleme (Food Fraud) ve Çevresel İzleme planları oluşturulur, risk analizleri yapılır.
Üretim Risk Alanları belirlenir ve kontrolleri sağlanır.
El Kitabı, Prosedürler ve diğer dokümante bilgiler oluşturulur.
Dokümante bilgiler yayınlanarak uygulama başlatılır.

d. Algılatma ve uygulatma aşaması

İhtiyaca ve sırasına göre eğitimler verilmeye devam edilir.
Yayınlanan Dokümante Bilgilerin her kademede her çalışan tarafından algılanması sağlanır.
Olumlu Ürün Güvenliği ve Kalite Kültürü oluşması desteklenir
Bütün faaliyetlerin yayınlanan Dokümante Bilgilere uygun yürütüldüğünden emin olmak için çalışmalara devam edilir.

e. Kontrol aşaması

Uygulamaya alınan Sisteminin doğru algılandığından ve doğru uygulandığından emin olmak için İç Tetkikler yapılır.
Sisteminin performansını değerlendirmek için Tepe Yönetim’in de katılımı ile Yönetimin Gözden Geçirmesi Toplantısı yapılır.

f. İyileştirme aşaması

İç Tetkikler ve Yönetimin Gözden Geçirmesinde ortaya çıkan uygunsuzlukları ortadan kaldırmak için iyileştirme faaliyetleri planlanır.
Planlanan iyileştirmeler uygulanarak uygunsuzlukların tekrarı önlenir.

BRCGS Danışmanlık Hizmetinin Faydaları Nelerdir?

Danışmanlar, bilgi ve tecrübeleri bir kuruluştan diğerine taşırlar, tıpkı doğadaki arılar gibi. Doğru bir danışman ile;

Başka kuruluşların yaşadığı tecrübelerden faydalanırsınız,

Başkalarının yaptığı hataları siz yapmazsınız,

Sürdürülebilir bir sistemi bir defada doğru kurabilirsiniz,

Zaman kazanırsınız ve

Para kazanırsınız.

BRCGS Danışmanlık Yöntemi Nasıldır?

Belirlenen faaliyet planına göre eğitim ve danışmanlık hizmetimiz üç farklı şekilde sunulur;

Yüz yüze (kuruluşunuzu ziyaret ederek),

Uzaktan (internet üzerinden canlı webinar toplantılar ile),

Karma (ihtiyaca göre bir kısmı yüz yüze ve bir kısmı uzaktan).

Yüz yüze yapılan her danışmanlık ziyaretinde “Toplantı Tutanağı” tutulur.

Uzaktan yapılan eğitim ve danışmanlık faaliyetleri kuruluş isterse kayıt altına alınır ve kuruluşun ilgili çalışanlarının yeniden izlemesi sağlanır.

İsteğe bağlı olarak, BRCGS Sistemi “AltaSoft” yazılımı kullanılarak oluşturulabilir.

Belgelendirme sonrası destek: İsteğe bağlı olarak belgelendirme süreci tamamlandıktan sonra haberli ve habersiz denetim gerçekleştirilebilir.