IFSStandardıDanışmanlığı
IFS Standardı Danışmanlık Hizmetimiz
IFS (International Featured Standards), GFSI tarafından tanınan önemli bir standart olup, ürün ve hizmet güvenliği ile kalite yönetimini sağlayarak, özellikle gıda güvenliği ve kalite kontrol süreçlerinin en üst düzeyde yürütülmesini amaçlar. Doğru kurgulanmayan ve doğru dokümante edilmeyen bir IFS Standardı kuruluşa yük olur ve kuruluşun performansını düşürür.
Sigma Center ekibi olarak, 25 yılda 1000 den fazla kuruluşta yürüttüğümüz çalışmalardan faydalanarak kuruluşunuzda da;
- Terzi işi
- Sürdürülebilir ve
- Yalın (kolay algılanan ve kolay uygulanan) bir IFS Standardı’nın kurulmasına katkı sağlamaya hazırız.
IFS Standardı Danışmanlığı Kimleri Kapsar?
Gıda & Ambalaj malzeme üreticileri, acenteler, brokerler, perakendeciler, tedarikçiler ve işleyiciler; IFS, Gıda ürün ve hizmet güvenliği standardını uygulamak veya mevcut sistemlerini geliştirmek isteyen tüm kuruluşları kapsar.
IFS Standardı Danışmanlık Aşamaları Nelerdir?
Danışmanlık aşamaları her kuruluşun ihtiyacına göre farklılık gösterse de aşağıdaki şekilde tanımlanabilir;
- a. Mevcut durum analizi
- b. Temel Bilgilendirme Eğitimi
- IFS Standardının ana hatları, gereklilikleri ve uygulama süreçleri hakkında kapsamlı bir bilgilendirme eğitimi sağlanır.
- c. Tanımlama aşaması
- Eğitim ve diğer ihtiyaçlar belirlenir.
- Faaliyet Planı oluşturulur.
- İhtiyaca ve sırasına göre eğitimler verilmeye başlanır.
- Üst Yönetimin Taahhüdü Standarda göre uyarlanır ve personellere aktarılır.
- Tesis düzeni gereklilikleri (hijyen, altyapı, bakım, temizlik, alerjen yönetimi, zararlılarla mücadele) detaylandırılır.
- Ön Gereksinim Programı & HACCP sistemi oluşturulur ve mevcut HACCP sistemi gözden geçirilir.
- Ürün Kontrolü, Proses Kontrolü ve Personel durumları standarda göre uyarlanır.
- Gıda Güvenliği, Gıda Savunması (Food Defense), Sahtecilik Önleme (Food Fraud) ve Çevresel İzleme planları oluşturulur, risk analizleri yapılır.
- El Kitabı, Prosedürler ve diğer dokümante bilgiler oluşturulur.
- Dokümante bilgiler yayınlanarak uygulama başlatılır.
- d. Algılatma ve uygulatma aşaması
- İhtiyaca ve sırasına göre eğitimler verilmeye devam edilir.
- Knock-Out vb. Kritik gerekliliklerin (ürün geri çağırma, izlenebilirlik, sabotajla mücadele, iyi üretim uygulamaları, hijyen uygulamaları, alerjen yönetimi vb.) faaliyetleri gerçekleştirilir.
- Yayınlanan Dokümante Bilgilerin her kademede her çalışan tarafından algılanması sağlanır.
- Olumlu Ürün Güvenliği ve Kalite Kültürü oluşması desteklenir
- Bütün faaliyetlerin yayınlanan Dokümante Bilgilere uygun yürütüldüğünden emin olmak için çalışmalara devam edilir.
- e. Kontrol aşaması
- Uygulamaya alınan Gıda Güvenliği ve Kalite Yönetim Sisteminin doğru algılandığından ve doğru uygulandığından emin olmak için İç Tetkikler yapılır.
- Gıda Güvenliği Kalite Yönetim Sisteminin performansını değerlendirmek için Tepe Yönetim’in de katılımı ile Yönetimin Gözden Geçirmesi Toplantısı yapılır.
- f. İyileştirme aşaması
- İç Tetkikler ve Yönetimin Gözden Geçirmesinde ortaya çıkan uygunsuzlukları ortadan kaldırmak için iyileştirme faaliyetleri planlanır.
- Planlanan iyileştirmeler uygulanarak uygunsuzlukların tekrarı önlenir.
IFS Standardının şartlarını dikkate alarak kuruluşta Mevcut Durum Analizi (GAP Analizi)yapılır. Bu analiz, kuruluşun kapsam ve istisnalarına göre düzenlenir ve eksikliklerin belgelenmesini sağlar. Ayrıca, danışmanlar ile kuruluşun uyum olmasını sağlar.
IFS Danışmanlık Hizmetinin Faydaları Nelerdir?
Danışmanlar, bilgi ve tecrübeleri bir kuruluştan diğerine taşırlar, tıpkı doğadaki arılar gibi. Doğru bir danışman ile;
- Başka kuruluşların yaşadığı tecrübelerden faydalanırsınız,
- Başkalarının yaptığı hataları siz yapmazsınız,
- Sürdürülebilir bir sistemi bir defada doğru kurabilirsiniz,
- Zaman kazanırsınız ve
- Para kazanırsınız.
IFS Danışmanlık Yöntemi Nasıldır?
Belirlenen faaliyet planına göre eğitim ve danışmanlık hizmetimiz üç farklı şekilde sunulur;
- Yüz yüze (kuruluşunuzu ziyaret ederek),
- Uzaktan (internet üzerinden canlı webinar toplantılar ile),
- Karma (ihtiyaca göre bir kısmı yüz yüze ve bir kısmı uzaktan).
Yüz yüze yapılan her danışmanlık ziyaretinde “Toplantı Tutanağı” tutulur.
Uzaktan yapılan eğitim ve danışmanlık faaliyetleri kuruluş isterse kayıt altına alınır ve kuruluşun ilgili çalışanlarının yeniden izlemesi sağlanır.
IFS Standardı danışmanlığı için isteğe bağlı olarak AltaSoft yazılımı kullanılabilir. Bu yazılım sayesinde belge yönetimi daha verimli hale getirilebilir.
Belgelendirme sonrası destek: İsteğe bağlı olarak belgelendirme süreci tamamlandıktan sonra haberli ve habersiz denetim gerçekleştirilebilir.
IFS Danışmanlığı Hizmeti Nasıl Fiyatlandırılır?
Eğitim ve danışmanlık faaliyetlerimiz adam/gün olarak fiyatlandırılır.
Teklif istemek için;
- 0542 321 58 71 numaralı telefon ya da
- info@sigmacenter.com.tr mail adresinden bize ulaşınız,
- Ayrıca sayfada bulunan Sizi arayalım formunu doldurarak sizleri arayabiliriz.
Teklif almadan önce isteğe bağlı olarak; mevcut durumunuzu ve beklentilerinizi doğru anlamamız için uzmanımız ile görüşme (telefon ya da webinar toplantı) talep edebilirsiniz.
İlgili Eğitimler
1- BRC Eğitimi
6- IFS Eğitimi
İlgili Konular